Receta de Pastel de Zanahoria
Ingredientes
- .300 gr de Zanahoria
- .510 gr de azúcar refinada
- 4 huevos
- 270 ml de aceite
- .015 gr de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de vainilla
- 145 gr de Nuez picada
- .350 gr de Harina
- .050 gr de piña en almíbar picada
Ingredientes para el betún
- .380 gr de queso crema
- .100 gr de azúcar glass tamizada
- 1 cucharada de jugo de limón (colarlo)
PASOS A SEGUIR PARA HACER ESTA RECETA
- Tamizar todos los secos: Harina, polvo para hornear y canela. Reservar.
- Poner en la batidora con el globo los huevos, la vainilla, el azúcar y batir hasta que esponje la mezcla.
- Cambiar el aditamento de la batidora a la pala y agregar todos los secos hasta que la mezcla este homogénea.
- Añadir la zanahoria rallada, la piña y por último la nuez.
- Vaciar a un molde
- Hornear a 180ºC de 45 a 55 min.
- Sacar del horno y dejar enfriar.
Betún
- Acremar el queso crema en la batidora con la pala, agregar el azúcar glass y por último el jugo de limón.
- Decorar
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