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Receta de Pastel de Zanahoria

45 Minutos
8 a 12 Comensales
Dificultad Baja

Ingredientes

  • .300 gr de Zanahoria
  • .510 gr de azúcar refinada
  • 4 huevos
  • 270 ml de aceite
  • .015 gr de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2  cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 145 gr de Nuez picada
  • .350 gr de Harina
  • .050 gr de piña en almíbar picada

Ingredientes para el betún 

  • .380 gr de queso crema
  • .100 gr de azúcar glass tamizada
  • 1 cucharada de jugo de limón (colarlo)
PASOS A SEGUIR PARA HACER ESTA RECETA
  1. Tamizar todos los secos: Harina, polvo para hornear y canela. Reservar.
  2. Poner en la batidora con el globo los huevos, la vainilla, el azúcar y batir hasta que esponje la mezcla.
  3. Cambiar el aditamento de la batidora a la pala y agregar todos los secos hasta que la mezcla este homogénea.
  4. Añadir la zanahoria rallada, la piña y por último la nuez.
  5. Vaciar a un molde
  6. Hornear a 180ºC de 45 a 55 min.
  7. Sacar del horno y dejar enfriar.

Betún

  1. Acremar el queso crema en la batidora con la pala, agregar el azúcar glass y por último el jugo de limón.
  2. Decorar

 

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